Molt delicat.
NOTA 1: El cúgol és l’escapus floral dels alls abans de florir. Els cúgols són uns peduncles llargs, de color verd, que no tenen ni fulles ni flors, naixen del cor de l’all i són bons de menjar.
NOTA 2: Aquest modisme comparatiu l’arreplega Josep Sanchis Carbonell en Bocaviu.